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Fenchel (Bio)

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Die Fenchelknolle kennen die meisten nur als Tee. Dabei kann man sie mit ihrem leicht scharfen,... mehr
Fenchel (Bio)

Die Fenchelknolle kennen die meisten nur als Tee. Dabei kann man sie mit ihrem leicht scharfen, aber gleichzeitig süßen Geschmack auch super roh essen.

Fenchel hat von Mai bis November Saison und ist Dank viel Vitamin A ein perfekter regionaler Energielieferant. Fenchel fördert außerdem die Blutbildung und beruhigt den Bauch.

Wie isst man Fenchel roh: Entfernen Sie zuerst das Kraut und die Wurzelansätze von der Knolle. Waschen Sie nun die Fenchelknolle unter fließendem Wasser und schneiden Sie snackgroße Stücke zurecht. Fertig!

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