Instant Afrika-Kaffee Dose (Bio), 100g
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- Artikel-Nr.: KUT00045
Instant Kaffee,Tansania, sprühgetrocknet.
Um das zur Herstellung von Instant-Kaffee notwenige Kaffee-Extrakt
zu gewinnen, müssen die Bohnen zunächst geröstet und nach dem
Abkühlen sofort gemahlen werden, damit die während des
Röstvorgangs freigesetzten ätherischen Öle nicht verfliegen. Bei der
Sprühtrocknung wird das flüssige Konzentrat im Heißluftstrom
zerstäubt und den Tröpfchen der Wassergehalt entzogen, bis nur
noch feine Pulverteilchen zurückbleiben. Dieses als veraltet geltende
Verfahren verbraucht deutlich weniger Energie als die
Gefriertrocknung. Einen Qualitätsunterschied, wie ihn die Werbung
suggerieren möchte, gibt es nicht. Somit entsteht ein hochwertiger
Instant-Kaffee aus biologischem Anbau.
